Cowberry
Vaccinium vitis-idaea
Il mirtillo rosso predilige i boschi di conifere più aridi e luminosi — pinete di pino silvestre, lariceti, mughete — e le brughiere acide sopra il limite del bosco, di norma tra i 1200 e i 2300 metri. È pianta delle Alpi e, più localizzata, dell'Appennino centrale alle quote maggiori; il terreno secco è il suo tratto distintivo, ed è questo che lo separa dagli ambienti umidi di altre specie dello stesso genere. Cresce spesso in tappeti bassi e compatti, insieme al mirtillo nero e all'erica.
Le foglie restano verdi tutto l'inverno, e la pianta si riconosce in qualunque mese dell'anno. La bacca matura tra settembre e ottobre nelle stazioni più basse, e più tardi ancora, fin oltre ottobre, nelle brughiere più alte; dopo le prime gelate diventa più dolce ma anche più molle e delicata da trasportare. Va staccata a mano, senza strappare il tappeto legnoso: è a crescita lenta e si riprende con difficoltà se sradicato.
Dove si sta raccogliendo adesso
il posto migliore della regione — non la sua media. Le regioni sono ordinate per il numero di oggi.
La frazione accanto alla fase dice su quanti punti di misura, su quanti totali, è stata calcolata la regione. «1/22» significa che lo storico meteo è bastato per un posto su ventidue: il numero descrive quel posto, non l'intera regione.
Oggi non ci sono numeri per questa bacca in nessuna regione. Significa «non calcolata», non «niente bacche»: la maturazione si misura come calore accumulato dal primo gennaio, e un archivio corto lo sottostima.
Mappa
Il campo è costruito su una rete di punti di misura, come un meteorologo disegna la mappa delle piogge da una rete di stazioni: nel punto il valore è calcolato, tra i punti è interpolato. Una cella misura circa 250 km², che è la risoluzione a cui abbiamo il meteo, e più fine non la disegniamo: sarebbe precisione inventata. Nel colore entra solo il «quanto», non la fase: «poca, matura» e «tanta, ancora verde» sulla mappa si somigliano — la fase si legge sulla scheda. Le celle vuote sono dove lo storico di stagione non bastava per il calcolo, non dove la bacca manca.
Tutte le bacche, confrontate per oggi
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