Agarico mascherato in Abruzzo: la settimana che viene

Collybia personata

La mappa qui sotto è costruita sulla rete di punti di misura. Una griglia da 2,5 km con lo strato per singola specie è calcolata finora per una regione sola.

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Agarico mascherato
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Aggiornato 17 сентября 2026 г., 13:22 МСК

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Dove cercare: agarico mascherato

Un campo costruito sulla rete di punti di misura. Il colore qui è quello della specie che guida in ogni punto, non di questa; lo strato per singola specie è calcolato finora per una regione sola.

Sulla specie. Va sempre cotto a fondo e per un tempo lungo: crudo o poco cotto contiene sostanze termolabili che provocano disturbi gastrointestinali, e anche cotto è mal tollerato da alcune persone, per cui alla prima volta conviene assaggiarne poco. Cresce nei prati e nei pascoli, cioè in ambienti spesso concimati, pascolati o trattati, e questo pesa nella scelta del luogo di raccolta quanto il riconoscimento. Negli stessi prati si incontrano Clitocybe dealbata e specie affini, piccole e bianche, tossiche per muscarina, e ai margini erbosi dei boschi Entoloma sinuatum, di taglia simile a questa specie ma con gambo privo di qualsiasi tonalità lilla, odore forte di farina rancida e lamelle che a maturità virano al rosa. La distinzione per sporata è meno netta di quanto si creda, perché anche questa specie ha sporata rosata pallida: il carattere pratico resta il gambo fibrilloso lilla-violetto, sempre presente negli esemplari giovani e freschi. Vanno inoltre esclusi i Cortinarius, che da giovani mostrano una cortina fra gambo e margine del cappello e hanno sporata bruno-ruggine.

Agarico mascherato in Abruzzo: dove cercare

Agarico mascherato — illustrazione botanica

Agarico mascherato: la specie in breve

Come riconoscerlo

Cappello di 6-15 cm, carnoso, convesso poi appianato e infine un poco depresso, con margine a lungo involuto e ondulato; superficie liscia, leggermente untuosa con l'umidità, di colore nocciola, grigio-bruno o beige, che con l'età schiarisce in tonalità grigio-rosate. Lamelle fitte, smarginate, biancastre poi crema-carnicine, facilmente separabili dalla carne del cappello. Gambo di 4-8 x 1,5-3 cm, sodo e tozzo, ingrossato alla base, ricoperto da fibrille evidenti di colore lilla-violetto su fondo chiaro: è il carattere più costante della specie e resiste anche negli esemplari adulti. Carne bianca, compatta, immutabile al taglio, con odore forte e aromatico che ricorda la frutta.

Dove cresce

Cresce nei prati stabili, nei pascoli, ai margini erbosi dei coltivi e nelle radure, spesso in file o in cerchi, e non nel bosco chiuso. In Italia è specie localizzata e mai abbondante, presente soprattutto nella fascia di pianura e di collina del Nord e del Centro; le tradizioni di raccolta sono ristrette a poche zone. Fruttifica tardi, da fine ottobre a dicembre, e nelle aree a inverno mite anche in gennaio, quando quasi tutti gli altri funghi da prato sono finiti. Le stazioni sono fedeli e si ripresentano ogni anno negli stessi punti, finché il prato non viene arato o trattato.

Questa è una nota sulla specie, non su ciò che hai nel cesto. Scheda completa con i sosia →

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