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Prataiolo in Puglia: la settimana che viene

Agaricus campestris

La mappa qui sotto è costruita sulla rete di punti di misura. Una griglia da 2,5 km con lo strato per singola specie è calcolata finora per una regione sola.

Oggi

Prataiolo
Calma

affidabilità 48%

Fase della buttata

  1. Calma
  2. Inizio
  3. In crescita
  4. Picco
  5. In calo

Aggiornato 8 сентября 2026 г., 17:57 МСК · fonte dati — meteo Open-Meteo in tempo reale

7 giorni

L'indice, giorno per giorno

Il meglio della settimana 22 — lunedìmedia 15entro il fine settimana in salita

Condizioni scarse: perfino il giorno migliore arriva solo a «тихо».

  1. Oggi128 set
  2. mer129 set
  3. gio1310 set
  4. ven1311 set
  5. sab1612 set
  6. dom1913 set
  7. lun2214 set

I numeri sono presi nel punto di misura più vicino al centro della regione: un calcolo reale in un posto, non una media sull'area.

Mappa

Dove cercare: prataiolo

Un campo costruito sulla rete di punti di misura. Il colore qui è quello della specie che guida in ogni punto, non di questa; lo strato per singola specie è calcolato finora per una regione sola.

Sulla specie. Il prataiolo è il parente selvatico del fungo coltivato, e proprio per questo viene raccolto con troppa confidenza. I manuali italiani lo trattano come specie da cuocere sempre e non ne ammettono l'uso a crudo, e la raccolta va tenuta lontana da strade, discariche e prati trattati, perché cresce dove il terreno è concimato. Il controllo che conta è uno solo e va fatto su ogni singolo esemplare: le lamelle di un prataiolo giovane sono rosa e con l'età passano al bruno cioccolato, e non sono mai bianche. Lamelle bianche a qualunque età, un sacco membranoso alla base del gambo, carne che alla base ingiallisce di un giallo cromo acceso, odore di inchiostro o di fenolo: in ognuno di questi casi il fungo non è un prataiolo e va lasciato dov'è. Estrai sempre l'esemplare intero, ruotandolo fuori dal terreno, perché la volva delle amanite mortali resta sepolta e chi taglia il gambo non la vede mai.

Prataiolo in Puglia: dove cercare

Prataiolo — illustrazione botanica

Prataiolo: la specie in breve

Как узнать

Cappello bianco o crema, prima emisferico e poi appianato, con superficie liscia o finemente fibrillosa che si sporca facilmente di terra. Le lamelle sono libere dal gambo, fitte, rosa vivo negli esemplari giovani, poi bruno scuro fino al nero violaceo nei vecchi. Il gambo è corto e pieno, con un anello sottile e fragile che spesso sparisce a maturità, e finisce a punta senza bulbo e senza alcun sacco alla base. La carne bianca al taglio vira lentamente al rosato, mai a un giallo acceso.

Где растёт

Specie dei luoghi aperti e concimati: pascoli, prati stabili, argini erbosi, margini di campi coltivati e prati alberati, dalla pianura padana ai pascoli appenninici e ai prati di quota delle Alpi. Nell'Italia centrale e meridionale è legato soprattutto ai pascoli mediterranei e alle radure erbose fra i lecci e le querce da sughero, dove esce con le piogge di settembre e ottobre. Non è un fungo di bosco: sta nell'erba corta e battuta dal bestiame, quasi sempre in gruppi numerosi, in file o in cerchi. Esiste anche una buttata tardo-primaverile, più breve e meno abbondante di quella autunnale.

Questa è una nota sulla specie, non su ciò che hai nel cesto. Scheda completa con i sosia →

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